Detaillierte Produktbeschreibung

Adzukibohnen sind eine Hülsenfrucht mit einem leicht nussigen Geschmack, aus der man köstliche Suppen, vegane Burger und japanische Adzuki-Paste zubereiten kann.

Adzukibohnen sind eine außergewöhnliche Hülsenfrucht mit kleinen, dunkelroten Samen, die sich insbesondere in der asiatischen Küche großer Beliebtheit erfreuen. Neben ihrem unverwechselbaren Aussehen und dem feinen, nussigen Geschmack überzeugen sie auch durch ihr reichhaltiges Nährstoffprofil. Sie sind proteinreich ( 19,8 g/100 g), was den Aufbau und Erhalt von Muskelmasse sowie die Knochengesundheit fördert. Gleichzeitig enthalten sie viele Ballaststoffe und wenig gesättigte Fettsäuren und Zucker. Dadurch eignen sie sich hervorragend für alle, die Wert auf eine gesunde Ernährung legen, und werden auch von Vegetariern und Veganern geschätzt.

Es empfiehlt sich , Adzukibohnen vor dem Kochen 5 Stunden (z. B. über Nacht) einzuweichen . Dadurch verkürzt sich die Kochzeit auf etwa 45 Minuten. Die Bohnen behalten ihre Form und eignen sich daher hervorragend für weiche Gerichte, aber auch für andere Zubereitungsarten, bei denen die ursprüngliche Form und Textur der Bohnen erhalten bleiben soll.

Adzuki-Paste ist wirklich vielseitig einsetzbar – man kann sie herzhaften Suppen, Risotto, Hülsenfrucht-Bällchen, veganen Burgern oder cremigen Aufstrichen und Dips beifügen. Sie passt auch hervorragend zu Couscous, Bulgur, Quinoa oder Salaten. Eine interessante Möglichkeit ist die Verwendung in Süßspeisen – zum Beispiel in der traditionellen japanischen Adzuki-Paste, mit der Mochi oder Dorayaki gefüllt werden. Auch in Kombination mit Kokosmilch, Zimt und Datteln schmeckt sie als Bestandteil eines gesunden Desserts köstlich.

Adzukibohnen vereinen eine exotische Note, Nährwert und eine Vielfalt an Aromen, die jeder kreative Koch und Liebhaber pflanzlicher Ernährung zu schätzen weiß.

Adzukibohnen und ihre Vorteile

• hat einen milden nussigen Geschmack
• weist einen hohen Proteingehalt von 19,8 g/100 g auf.
• enthält einen hohen Ballaststoffgehalt von 12,7 g/100 g
• ist arm an gesättigten Fettsäuren und Zucker
• geeignet für süße und herzhafte Rezepte
• ist eine hervorragende Proteinquelle für Vegetarier und Veganer.

Zusammensetzung

Adzukibohnen.

Zubereitungshinweise

Die Adzukibohnen 5 Stunden einweichen, gründlich abspülen und anschließend etwa 45 Minuten kochen, bis sie weich sind.

Nährwerttabelle

Beachten

An einem trockenen Ort, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt und bei Raumtemperatur lagern.
Allergene: Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Soja, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.