Detaillierte Produktbeschreibung

Getrocknetes Irisches Moos – eine einzigartige pflanzliche Alternative zu Gelatine oder Kollagen, die beim Kochen als Verdickungsmittel und Stabilisator verwendet wird.

Getrocknetes Irisches Moos ist eine Rotalgenart (Chondrus crispus) , die sich durch ihre kulinarischen und kosmetischen Verwendungsmöglichkeiten auszeichnet. Sie wächst hauptsächlich an den felsigen Küsten des Atlantischen Ozeans und wird, wie der Name schon sagt, vorwiegend in Irland gesammelt. Aufgrund ihrer Eigenschaften gilt sie als pflanzliche Alternative zu Gelatine oder Kollagen.

Es ist wichtig, Irisch Moos vor der Verwendung gründlich abzuspülen. Dadurch wird das Salz entfernt und ein neutraler Geschmack erzielt. Nach dem Einweichen und Pürieren in Wasser bildet sich ein Gel, das als Verdickungsmittel und Stabilisator dient. Sie können es in der Küche für die Zubereitung von süßen und herzhaften Gerichten verwenden. Es verleiht ihnen eine dickere, stabilere (homogene) und geschmeidigere Konsistenz. Es eignet sich beispielsweise für die Herstellung von hausgemachtem Käse, Joghurt, Cremes, Eiscreme, Pralinen, Käsekuchen, Kuchen ohne Backen, Obstkuchen mit Gelatine und Rohkostdesserts. Auch Aufstriche, Soßen oder Suppen lassen sich damit perfekt andicken. Aufgrund seiner hervorragenden Bindeeigenschaften kann es sogar Eier in Rezepten ersetzen .

Getrocknetes Irisches Moos ist nicht nur eine tolle Ergänzung für die Küche, sondern auch in der Kosmetik sehr beliebt. Dank seiner Fähigkeit, Wasser zu speichern, wird es feuchtigkeitsspendenden Seifen, Cremes, Gesichtsmasken und Shampoos beigemischt. Dadurch ist es ein vielseitiges Produkt für jeden Haushalt. Es besteht zu 100 % aus pflanzlichen Inhaltsstoffen und ist daher für Vegetarier und Veganer geeignet.

Getrocknetes Irisches Moos und seine Vorteile

• getrocknete Rotalge (Chondrus crispus)
• großartiger Küchenhelfer
• bildet sich nach dem Einweichen und Mischen mit Wasser ein Gel.
• wird als Verdickungsmittel und Stabilisator verwendet
• Pflanzliche Alternative zu Gelatine und Kollagen
• geeignet für herzhafte und süße Gerichte
• Ideal für hausgemachten Käse, Joghurt und ungebackene Kuchen.
• Es wird in der Rohkost verwendet.
• geeignet für die Herstellung von Feuchtigkeitsseifen, Cremes und anderen Kosmetika
• Ideal für Vegetarier und Veganer

Zusammensetzung

Getrocknetes Irisches Moos (Chondrus crispus).

Dosierung

Vor Gebrauch gut abspülen. Anschließend die Algen in einem Behälter mit ausreichend Wasser 4 bis 12 Stunden einweichen, bis sie vollständig bedeckt sind. So saugen sie das Wasser auf und werden weich. Sie können die Algen pur verzehren oder in Smoothies, Cocktails usw. einrühren. Alternativ können Sie die Algen in warmem Wasser einweichen und zu einem Gel pürieren, das Sie in Desserts, Joghurt, Cremes, Kuchen und anderen Gerichten verwenden können. Auch als Verdickungsmittel beim Kochen von Suppen, Reisbreien und anderen Speisen eignet es sich.

Nährwerttabelle

*Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/ 2000 kcal).

Beachten

An einem trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung bei Raumtemperatur lagern.