Detaillierte Produktbeschreibung

Gourmethefe – inaktive Hefe in Form feiner Flocken, die nicht nur veganen Gerichten einen käsigen Geschmack verleiht.

Gourmethefe ist ein beliebtes veganes Aroma, das inaktive Hefe enthält. Sie unterscheidet sich von klassischer Hefe, die hauptsächlich zum Backen verwendet wird, in Aussehen, Geschmack und Anwendung. Sie wird aus Hefe ( Saccharomyces cerevisiae ) hergestellt. Diese vermehrt sich auf einem zuckerreichen Substrat wie Melasse. Anschließend wird sie getrocknet und bei etwa 40 °C erhitzt. Dadurch wird sie inaktiviert, behält aber gleichzeitig ihren hervorragenden Geschmack und ihre Nährwerte.

Das Ergebnis sind feine Flocken , die nicht gekocht werden müssen und wie Gewürze direkt über Gerichte gestreut werden können. Sie schmecken süß-salzig und erinnern leicht an Nüsse oder Käse. Daher wird Gourmet-Hefe oft als veganer Parmesan bezeichnet.

Wofür verwendet man Gourmet-Hefe? Sie verleiht vegetarischen, veganen und Fleischgerichten ein perfektes Aroma. Sie eignet sich für Pasta, Risotto, Suppen und Fleischbällchen. Auch Gerichte mit Couscous, Quinoa, Bulgur oder Kräuterpesto werden damit verfeinert. Darüber hinaus verleiht sie Aufstrichen, Dips und Salatdressings einen köstlichen Geschmack. Sie können sie auch zu Aufläufen hinzufügen oder beim Braten anstelle von Paniermehl verwenden. Nicht zuletzt lässt sie sich auch zur Herstellung von veganem Käse und Saucen verwenden.

Ein weiterer Vorteil dieses Gewürzes liegt in seiner Zusammensetzung. Es besteht zu fast 50 % aus pflanzlichen Proteinen, was die Aufnahme dieses Nährstoffs fördert. Auch der hohe Ballaststoffgehalt ist nicht zu vernachlässigen.

Es wird in der Küche jedes gesundheitsbewussten Menschen seinen Platz finden. Es ist ideal für Vegetarier, Veganer und alle, die ihren Gerichten eine besondere Note verleihen möchten. Zudem ist es glutenfrei, was Zöliakiebetroffene und andere Menschen mit Glutenunverträglichkeit zu schätzen wissen werden.

Gourmethefe und ihre Vorteile

• Aromastoff mit inaktiver Hefe
• hat die Form feiner Flocken
• Es wird aus Hefe ( Saccharomyces cerevisiae ) hergestellt.
• hat einen süß-salzigen Geschmack, der an Käse erinnert.
• hat einen hohen Gehalt an pflanzlichem Eiweiß
• ist reich an Ballaststoffen
• Enthält kein Gluten
• Verleiht Lebensmitteln einen käsigen Geschmack
• Geeignet zum Würzen von Pasta, Risotto, Aufstrichen und anderen Gerichten
• Wird zur Herstellung von veganem Käse und Saucen verwendet
• Es eignet sich ideal zur Abwechslung im Speiseplan.
• ist für Vegetarier und Veganer geeignet.

Zusammensetzung

Getrocknete inaktive Hefeflocken (aus Saccharomyces cerevisiae ).

Nährwerttabelle